Предназначен для разделения подогретого цельного молока на сливки и обезжиренное молоко или его нормализации с одновременной очисткой их от механических примесей. Используется, как в фермерских, так и в небольших коллективных молочных хозяйствах.

Сепаратор состоит из привода комбинированного, барабана, ­ приемно-отводящего устройства, молокоприемника. Исходный продукт ­ (молоко), подогретый до 45°С, через приемно-отводящее устройство ­ подается в барабан и заполняет межтарелочные пространства, где и ­ происходит его разделение. Под действием центробежной силы механические ­ примеси оседают в виде плотного слоя на внутренней стенке барабана. ­ Вывод сливок и обезжиренного молока осуществляется при помощи ­ центробежной силы через отверстия в барабане. Выгрузка осадка ­ происходит вручную после остановки барабана. Периодичность разгрузки - ­ не более 1 часа. Жирность сливок регулируется винтом в разделительной ­ тарелке. Работает как в ручном, так и в механическом режиме.